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果蔬鲜 花烘干解决方案
发布者:quanke 发布日期:2017-05-27

果蔬烘干解决方案

果蔬烘
干的发展和需求

果蔬产品含水量高,容易腐烂,现阶段 我国新鲜果蔬损耗率水果达到30%,蔬菜达40%—50%,而发达 国家损耗率则不到7%。果蔬产 品因具有较强的季节性和地区性,收获和 上市期短而集中,形成明 显的旺季和淡季;另外大批多汁、营养丰 富的果蔬产品如不及时销售、贮藏和加工,就会积压、干缩甚至变质腐烂,造成经济上的损失,果蔬产 品难以满足市场的需求。目前,通过将果蔬产品干燥,加工成果蔬干,果蔬粉,特别是对可食性的皮、核均可利用,拓宽了 果蔬原料的应用范围,成为一 种良好的营养深加工产品。而果蔬 干燥传统的方法都是燃煤干燥,电热干燥等方式,污染和能耗都比较大。干燥作 为一种高效节能产品,与传统干燥相比,节能效果显著,干燥物 料的干燥品质保持得更好,尤其适 用于干燥敏感性及挥发性产品,提高了物料的品质。同时整 个热泵干燥过程采用智能控制技术,内置多 种干燥工艺曲线,大量节省了人力成本,省时,省工。

空气源热泵果蔬应用

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空气源
热泵果蔬烘干效益分析

 

平均每干燥100kg龙眼,含水量为40%左右的龙眼,采用全 克空气源高温烘干设备,运行费用仅为11元左右。同时采 用热泵烘干龙眼,不受天气条件限制,能够适 应大规模龙眼加工。

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